什么是玉米蛋白粉?玉米蛋白粉是以玉米为原料,经脱胚、粉碎、去渣、提取淀粉后的黄浆水,再经浓缩和干燥得到的富含蛋白质的产品。
玉米蛋白饲料有浓浓的玉米香味,可促进动物的诱食性。它可以替代一部分豆粕降低饲料成本。
玉米蛋白粉色泽金黄,含黄色素较多,生产出的黄色素称玉米黄,因此在黄色素的生产中应用较广。
1、玉米蛋白粉经精制后可用于食品工业,如配以奶粉、砂糖、经巴氏灭菌、均质、冷却老化、硬化制成冰淇淋,色泽鲜黄,口味良好并降低产品成本。又如将玉米(大米)蛋白粉代替5%淀粉加到香肠中,口味良好。
2、玉米蛋白粉还大量用于饲料行业当中。玉米蛋白粉因含有较高的蛋白含量,所以大量用于饲料行业当中,特别用于虾养殖行业中,对虾的成色起着相当重要的作用。
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